POUR PARTAGER

  • Conserves au vinagre maison (2014)
  • Olives au vermú (2008)
  • Black Rabas (chipiron) (2011)
  • Basque Poulet fermier frit (2013)
  • Mini verge tempura (2006)
  • Pastrami maison de Euskaltxerri (porc sauvage du Pays Basque) (2017)
  • Fromages (2015)
  • Épaule de Euskaltxerri (porc sauvage du Pays Basque) (2006)
  • Kit de thon-piparrak (poivrons basques)-oignon rouge (2006)
  • Anemones de Donostia avec leche de tigre (2015)

PETIT CHOSES

  • Tartare de thon blanc et pastèque avec jaune râpé (2015)
  • Purée de tomate, moules et béchamel (2008)
  • Haricots verts, ajoblanco de pomme de terre et thon (2013)
  • Moure, chou-fleur et miettes de curry (2007)
  • Noodles de poireau et pomme de terre (2014)
  • Petit oiseau, carotte et ciboulette (2014)
  • Makcobe with txips (2008)
  • Court vermouth Fresh (2015)
  • Pantxineta (Basque dessert) glace (2015)
 
 
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