1. A fuego negro in ‘Los Angeles Times’

    "If Arzak is elegance, A fuego Negro is funk”

    Orain dela egun batzuk, ‘Los Angeles Times’ egunkarian aipatzen gintuztela komentatu ziguten. Alice Shorten artikulu batean datza, non ‘Basque Country’rako egun gutxiko familia bidaia baten jarduerak azaltzen dituen. Bertan, aurretik bururatuko bisitaz aparte (Guggenheim Museoa edo Arzak Jatetxea), ustekabean nola topatu gintuen azaltzen du. Guk bere esaldi batekin laburbildu dugu testua: “If Arzak is elegance, […]

  2. Presentación de AFN Show

    San Sebastián Gastronomika 2012

    Presentación del video “A Fuego Negro Show” en la Gastronómika de Donosti 2012. Video producido por Axel Casas y protagonizado por Ronquete.

  3. Gastrofiliaren Itzulera

    Ekainak 13, 14 eta 15 - Vitoria-Gasteiz

    Sukaldaritza alternatiboaren 2.jardunaldia ospatuko dute Gasteizen ekaink 13tik 15era. Sukaldari naiz profesionalek publiko guztientzako sukaldaritza aldarrikatuko dute. Elikatzeko eskubidea eta lekuko produktuak landuz; tailer, txarla eta dastatze herrikoiekin.

  4. The Black Cook Book

    2012

    06-6-6an A Fuego Negroko ateak ireki eta Edorta Lamo eta Amaia Garcia de Albizu anai-arrebak ez dira gelditu, proiektu berriak sortzen, probokatzen eta atentzioa ematen beraiek sukaldaritza eta taberna ulertzeko eta bizitzeko duten kontzeptuarekin. Gaur egun  “A Fuego Negro” kontzeptua barneratuta dagola esan dezakegu ostalaritza eta gastronomiaren munduan; eta kasualitatez sortu ez dena gainera. Liburuak […]

  5. A Fuego Negro en COCINA FUTURO

    Revista Cocina Futuro

    En el nuevo número de la revista COCINA FUTURO podréis encontrar un reportaje de A Fuego Negro. Pocas veces nos han hecho sentir tan agusto, comodos y libres a la hora de hacernos una entrevista. Ésto se lo debemos al equipazo tan humano y profesional que forman Daniela Cenis junto con Santos Bregaña y Jose […]

  6. Pintxos y Viñetas

    2008

    Gourmand saria sukaldaritzako liburu berritzailearenentzat “World Cookbook Awards 2008” Errezeta/Komiki liburua. Tabernako lehenengo bi urteen nondik norakoak kontatzen ditu Bruno Hidalgo ilustratzailearen laguntzaz. Ordura arteko errezeta gehienak daude bertan, Mikel Alonsoren argazkiekin batera. Errezeten sailkapena tabernan bezalaxe azalduta dago: txupitoak, edalontziak, entsaladak eta zopak, pikatzekoak, eta, gure gauzak. Liburuko errezeta asko komiki istorio batekin ilustraturik […]